冬瓜芋头排骨汤的做法

冬瓜芋头排骨汤的做法如下：

准备材料

芋头200克，选择肉质鲜嫩的荔浦芋头。

冬瓜200克，选择口感鲜嫩、无丝的嫩冬瓜。

排骨200克，可以选择肉质鲜嫩的猪排骨。

姜适量，拍碎备用。

蒜适量，拍碎备用。

葱适量，切碎备用。

盐适量，根据个人口味调整。

生抽适量，提味用。

水适量，根据食材比例调整。

处理食材

将芋头和冬瓜分别去皮，切成块状，备用。

排骨洗净，切成小段，放入沸水中焯水，去腥味，捞出备用。

炖煮