煮球做法
土豆球
将土豆泥捏成小球形状。
锅里坐水，水开后将土豆球一个个下入锅中，防止粘连，开大火煮至全部浮起来即可捞出。
捞出后整齐地放在盘中，可以用于后续的炒菜或作为其他菜肴的配料。
汤圆
准备汤圆。
烧开水，水滚开后依次下入汤圆，用勺子推动汤圆，防止粘锅，推动汤圆顺时针方向，水也带动起来为宜。
盖盖大火煮3-5分钟，直到汤圆全部浮起且饱满圆润，再煮半分钟即可关火，然后盛出。
芋头球
芋头不必解冻，直接放到锅里，加水没过，烧开后加酱油和红糖，转小火煮20分钟，关火后继续焖40分钟至入味。
虾球
将虾去壳去虾线，清洗干净沥干水分。
虾仁一分为二切片，用胡椒粉、盐和蛋清拌均匀腌制片刻。
准备辣椒干、花椒和胡椒，炒香后加入辣椒粉煮成麻辣红油。
将腌制好的虾球放入烫熟的锅中，加入豆芽，最后烧热油淋在虾球上即可。