最好吃的肉类

东坡肉

特点：肥而不腻，肉质软糯，红烧酱汁浓郁入味。

起源：与北宋文学家苏东坡有关，慢火炖煮使其酥烂入口即化。

回锅肉

特点：香辣调味，外焦里嫩，带有微微的甜香。

做法：五花肉先煮后炒，搭配豆瓣酱和青蒜。

梅菜扣肉

特点：五花肉与梅菜清香碰撞，酥软可口，咸香味浓。

做法：五花肉铺在梅干菜上，经过蒸煮，油润不腻。

炸猪排

特点：外焦里嫩，金黄酥脆，猪肉多汁。

做法：猪排裹上面包糠后炸至金黄。

红烧肉（上海）

特点：肥瘦相间，酱香浓郁，咸甜适中，软糯满足。