各种丸子做法辅食

土豆鸡肉丸

材料：土豆300克、鸡胸肉100克、红萝卜50克、香菇30克、芹菜10克、食盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。

做法

1. 土豆去皮洗净切成薄片，放入微波炉高火叮熟，取出按压成泥，加入玉米淀粉揉成泥状。

2. 土豆泥中加入盐、糖、鸡粉，混合均匀，加入红萝卜丁、香菇丁、芹菜末拌匀成面团。

3. 取一小块面团揉圆，外层沾裹上玉米粒，依次做好所有小丸子，摆在盘内。

4. 蒸锅内加水，将小丸子放入蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。

清蒸山药肉丸

材料：山药、肉末、淀粉、姜、小葱。

做法

1. 山药去皮洗净，用刀背拍碎；葱姜拍散切片加少许清水浸泡。

2. 将葱姜滤出，把葱姜水少量少次倒入肉末中，边加边搅打。

3. 肉末稍微出浆后，加入山药碎和少许淀粉、盐，继续搅打上劲。

4. 取深盘，加姜片、生抽和老抽，用适量温水稀释；将肉馅挤成丸子摆入盘中。