新加坡骨肉茶做法

新加坡肉骨茶是一种受欢迎的汤品，其特点是浓郁鲜香，具有滋补作用。以下是新加坡肉骨茶的制作方法：

材料准备

排骨：500克

大蒜：适量

姜片：适量

酱油：适量

香菇：适量

白胡椒：适量

盐：适量

水：适量

肉骨茶包：1包

制作步骤

1. 将排骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，然后捞出沥干水分。

2. 准备一个炖锅，加入足够的水，放入焯水后的排骨和肉骨茶包。

3. 大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖。

4. 在炖煮过程中，可以加入姜片、适量的大蒜和酱油增加风味。

5. 炖煮约1-2小时后，加入适量的盐和白胡椒调味，继续炖煮至排骨熟透，汤汁浓郁。

6. 最后，根据个人口味调整味道，出锅前可加入一些香菜或葱花点缀。

小贴士

焯水时加入姜片和料酒可以去腥。

炖煮时，先大火煮沸后小火慢炖可以使肉质更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。

根据个人口味，可以适量增减配料和调料。

新加坡肉骨茶可以搭配米饭或面食食用，味道更佳