腊八蒜炒面鱼做法
腊八蒜炒面鱼的做法如下：
材料准备
莜面鱼350克
腊八蒜30克
黄豆芽50克
胡萝卜丝10克
韭菜20克
盐适量
味精3克
鲜味酱油5克
醋2克
葱姜末各10克
油适量
制作步骤
1. 炒锅上火加入适量清水烧开，放入黄豆芽和胡萝卜丝焯水后捞出放入碗内。
2. 莜面用水焯熟后放入碗中。
3. 腊八蒜焯一下水后放入碗中。
4. 韭菜洗净切段后放入碗中。
5. 炒锅加油烧热，下入葱姜末炒出香味，然后加入韭菜、莜面鱼、腊八蒜和黄豆芽、胡萝卜丝，翻炒均匀。
6. 加入盐、味精、鲜味酱油和醋，继续翻炒均匀后即可出锅。