熟生肠怎么做好吃

熟生肠可以通过以下步骤制作得美味：

熟肥肠、姜、蒜、小米辣、洋葱粒、蒜苗叶、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、小苏打、面粉、高度白酒、淀粉。

肥肠加盐、面粉和高度白酒，用手反复抓拌揉搓，翻过来清理干净内壁多余的肥油后，再加入小苏打，抓匀腌制10分钟，然后清洗干净切成小段备用。

热锅烧油至高温，倒入腌制好的肥肠，开大火快速翻炒2分钟至表面微微焦黄，捞出备用。

另起锅加适量油，放入姜片、蒜末、小米辣和洋葱粒，中火炒出香味。

倒入滑炒好的肥肠，加入鸡精、生抽和蚝油，大火翻炒均匀，最后撒入蒜苗叶，快速翻炒几下即可出锅。

通过以上步骤，你可以制作出一道香辣爽口、软嫩有嚼劲的熟生肠。搭配一碗白米饭，味道更佳。