筹备饭店厨具清单

筹备饭店厨具清单时，需要考虑饭店的定位、菜系、就餐人数、餐厅档次等因素。以下是一个详细的厨具清单，涵盖了烹调设备、调理设备、洗涤设备、厨房电器、排烟设备和厨房设备布局等方面：

烹调设备

小炒炉（炒菜）

煲仔炉

燃气灶

烤箱烤炉

鼓风灶（蒸菜）

蒸柜

低汤灶（煲汤）

暖碟车（保温设备）

雪柜

电饼铛（烙饼）

压面机

和面机

微波炉

切肉机

电饭煲

调理设备

工作台

调理柜（碗碟、调料储存备用）

货架

碗柜

木面案

菜架

洗涤设备

洗手池

水池

消毒柜