薏米西点的做法

薏米西米露

食材：薏米100克、莲子50克、西米50克、冰糖适量、清水适量。

步骤：

1. 将薏米倒入锅中，小火慢炒至微微发黄，散发出淡淡的香气。

2. 炒好的薏米晾凉备用。

3. 准备一个大锅，将炒好的薏米和莲子一起放入，加入适量清水（约食材的5-6倍），大火烧开后转小火熬煮，约20分钟。

4. 等薏米和莲子煮至七分熟时，将西米倒入锅中，继续小火熬煮约20分钟，直到西米从白色变得透明，中间只留一个小白点。

5. 当薏米完全熬烂，莲子软糯，西米也都变得晶莹剔透时，关火，盖上锅盖焖上10分钟。

6. 最后加入冰糖，搅拌均匀，搅拌到冰糖完全融化即可。

柠檬薏米蛋糕

食材：薏米25克、柠檬1个、蛋1只、热香饼粉、糖20克、Cream cheese 50克。

步骤：

1. 柠檬切片备用。