桐槁菜的做法

桐槁菜（桐花菜）的做法如下：

将桐花的花蒂取下来，清洗干净。

将这些花朵一个个进行焯水，焯水的目的是去除桐花的涩味，使其口感和味道更好。

在碗中加入辣椒、蒜泥、香葱、醋、白糖、酱油等调味料，搅拌均匀后淋在桐花上。

桐蒿菜可以切成段或整根，洗净后放入沸水中焯烫，捞出沥去水分后备用。

热锅冷油，放入蒜末爆香，然后放入桐蒿菜翻炒至颜色变深绿，菜变软后加入盐、白糖、蚝油等调味料，炒匀即可出锅。

将整根茼蒿放入沸水中抄熟，捞出沥去水分后切成段状。

热锅加油，放入葱花、辣椒丝和姜丝蒜末炒香，关火后加入盐、糖、鸡精、醋、香油等调味料调匀，把茼蒿放入搅拌均匀，装盘即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。焯水后的桐花菜口感更加鲜嫩，搭配酱料后风味更佳。炒制或凉拌的桐蒿菜色香味俱佳，具有清热降火、美容养眼的功效。