什么下饭菜好吃土豆

青椒火腿土豆

食材：土豆300克、火腿肠、青椒

做法：

土豆洗净蒸20分钟至熟软，去皮捣碎备用。

火腿肠切片煎至两面金黄。

加入捣碎的土豆和切丝的青椒，中火煎至金黄酥脆，加生抽和盐调味，翻炒均匀即可。

素叉烧炒土豆丝

食材：土豆、素叉烧肉、卤料汁

做法：

土豆去皮擦丝，过凉水去淀粉。

素叉烧肉切片炒香，加入土豆丝大火翻炒，淋入卤料汁，持续大火翻炒至出锅巴。

黄豆酱炒土豆丝

食材：土豆、黄豆酱、九层塔

做法：

土豆去皮切丝，冲洗掉淀粉。

热锅放油炒干水汽，加入黄豆酱大火翻炒，加少量开水收汁，撒入九层塔叶子翻炒即可。