庆阳面辣子的家常做法

庆阳面辣子的家常做法如下：

准备材料

土鸡蛋

面粉

本地特制辣子面

盐

蒜末

葱花

香醋

食用油

绿菜

小豆芽

制作步骤

面团制作：

将土鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉，搅拌均匀。

揉好的面团需要醒面30分钟至1小时，让面团充分吸收水分。

擀面：

醒好后的面团置于案板，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片。

切出宽窄一致的面条。

煮面：

将擀好的面条放入沸水锅中煮熟，同时放入绿菜和小豆芽。