哦有几种做法

山楂可以通过以下几种做法来制作美食：

山楂糕

材料：山楂1000克、老冰糖300克、麦芽糖100克、柠檬汁3克。

做法：

将鲜山楂用淡盐水浸泡10分钟后，用清水冲洗干净，去核去蒂。

将山楂、冰糖和水一起倒入锅中，大火煮沸，让冰糖彻底融化。

再加入麦芽糖搅匀，煮到山楂变软，颜色变深。

把山楂果肉和汤汁一起倒入搅拌机或破壁机中，搅成细腻的糊状。

将搅好的山楂果泥再倒回平底不粘锅中，小火一边加热一边搅动，直到糊状变得粘稠，挂在锅铲上不会往下掉的状态。

倒入柠檬汁搅匀，再倒入大碗或玻璃盒里，放入冰箱冷藏2小时到完全凝固，倒扣切块即可。

山楂糖雪球

材料：山楂1000g、糖适量。

做法：

山楂买来洗净，剪掉杆子，凉干。