爆浆汤圆做法

爆浆汤圆的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：传统炸制法

准备汤圆：

将汤圆煮至半生不熟，然后捞出过凉水，使口感更加劲道。

准备蛋液：

打散鸡蛋，加入葱花，搅拌均匀。

裹蛋液：

将蛋液均匀淋在汤圆上，确保每个汤圆都裹上蛋液。

裹面包糠：

将裹好蛋液的汤圆均匀裹上面包糠。

炸制：

将油温控制在6成热，将裹好面包糠的汤圆下锅速炸30秒，迅速捞出。

享用：

炸制出的脆皮汤圆外酥里糯，口口爆浆，香气四溢。

方法二：蛋挞皮包裹法

准备食材：

汤圆、蛋挞皮、鸡蛋黄、黑芝麻。

包裹蛋挞皮：

去掉蛋挞皮外面的锡纸，将汤圆包裹在蛋挞皮中，团成圆形。

刷蛋液：

在包裹好的汤圆上刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。