西辣羊肉的做法图解

西辣羊肉的做法如下：

羊肉500克

圆粉皮一张

葱一颗

姜六七片

八角1个

料酒2勺

盐若干

白胡椒粉若干

鸡精或味精若干

醋两到三大勺

花椒和干辣椒适量（根据口味调整）

羊肉切块，焯水，里面放姜片三四片，料酒一大勺。

水开后把羊肉捞出来洗干净。

取高压锅，放葱（大段即可），一个八角，羊肉，姜三四片，料酒半勺，水没过羊肉即可。

把羊肉炖软。

另起一锅，煮粉皮，熟了以后泡在凉水里。