辽宁菜做法

辽宁菜以其独特的口味和烹饪技艺而闻名，以下是一些经典的辽宁菜做法：

1. 猪里脊切片，加入料酒腌制20分钟。

2. 调制糖醋汁，比例为2:1:1。

3. 油锅七成热，将肉片裹粉炸至金黄。

4. 另起锅爆香葱姜蒜，加入糖醋汁，放入炸好的里脊翻炒均匀。

1. 猪肝切片，用淀粉腌制。

2. 黄花菜、木耳泡发。

3. 锅中放油，爆香葱花，加入猪肝快速翻炒，加入配菜，调味即可。