手抓饼烩饼做法

手抓饼烩饼的做法如下：

材料

大饼 100g

胡萝卜 半根

杏鲍菇 半根

香菇 三个

蒜水 15ml

葱 两寸

盐 1g

鸡精 0.3g

花椒 8粒

糖 0.3g

醋 三滴

香油 三滴

油 3ml

水 20ml

做法步骤

准备材料

胡萝卜、杏鲍菇和香菇切丝。

葱切葱花，大蒜昨天剩下的蒜泥加水做成蒜水。

炒制

锅里放一点油，小火炒香花椒。

加入饼丝，小火翻炒二十秒。

加入蘑菇，继续翻炒二十秒。

点几滴醋，翻炒几下，加入盐、糖、水、蒜水、胡萝卜。

盖锅盖，开锅即可。

出锅前放葱花、鸡精、香油。