大眼鲷鱼日式做法

大眼鲷鱼日式做法有多种，以下提供几种常见的做法：

焖大眼鲷

用料：大眼鲷两条、葱头、姜丝、芹菜、蒜头。

做法：

鱼去内脏清洗干净，用少许盐提前腌制十分钟。

切好葱头、姜丝、芹菜段和蒜头瓣。

起锅烧油，加入葱头、姜丝、蒜瓣炒出香味，下鱼加水掩盖至鱼身，撒入芹菜段，中火盖上锅盖，三分钟后翻面继续焖煮两分钟。

开盖下去芹菜叶，装盘。

红烧大眼鲷

用料：大眼鲷两条、盐、料酒、生抽、白糖、姜葱蒜、小米辣。

做法：

大眼鲷两条，去腮刨开肚子取出内脏，洗净，剪去尾巴。

鱼肚里放一点姜片和葱段，加少许盐和料酒腌制一会。

准备姜葱蒜和小米辣。