豆生小瓜做法

豆生小瓜

用料：

新鲜黄豆 100克

小圆瓜 1个

花椒面 1勺

盐 2克

水 50克

做法步骤：

准备食材 ：现剥的豆、小圆瓜。

打豆汁：

将黄豆放入打汁机中，加入适量的水，打3分钟即可，重复多次。

煮豆汁：

将打好的豆汁倒入锅里煮开。

加入圆瓜：

将切成丝的小圆瓜加入锅中，小火慢煮。

调味：

煮10分钟后加入盐，再煮1分钟。

盛出：

最后加入花椒面，盛出即可。

烹饪技巧

喜欢辣椒的可以打入小米辣，增加菜品的风味。

另一做法（豆生炒瓜）：

用料：

毛豆米 300克

姜柄瓜 1个

小米辣 4个