贝贝南瓜巴斯克做法

贝贝南瓜巴斯克蛋糕做法

材料：

贝贝南瓜：200克（蒸熟后取肉）

奶油芝士：200克

细砂糖：40克

玉米淀粉：8克

鸡蛋：2个

淡奶油：120克

步骤：

蒸南瓜

将贝贝南瓜蒸熟，取出后稍微冷却，挖出南瓜肉备用。

准备面糊

在碗中放入奶油芝士，加入细砂糖，用搅拌器搅打至顺滑细腻。

加入鸡蛋，继续搅打均匀。

倒入淡奶油，搅拌均匀。

加入玉米淀粉，搅拌至无颗粒。

混合南瓜泥

将蒸熟的南瓜肉压成泥，加入淡奶油，搅拌均匀。

将南瓜泥倒入面糊中，搅拌均匀。

过筛

将混合好的面糊过筛，以去除颗粒，使面糊更加细腻。

倒入模具

将过筛后的面糊倒入准备好的模具中，轻轻晃动以去除气泡。

烘烤

烤箱预热至上下火210度，中层位置，烘烤约28-30分钟，直到表面呈金黄色。

冷藏

烤好后取出，放凉后放入冰箱冷藏至少4小时，让蛋糕更加细腻和香甜。

小贴士：

如果喜欢焦色表面，可以在最后几分钟适当调高温度。

取出蛋糕后，可以用热刀切块，这样切面更加美观。

请按照以上步骤尝试制作，享受美味的贝贝南瓜巴斯克蛋糕