半只鸡的做法
半只鸡的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：
红烧半只鸡
材料：半只鸡、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶。
做法：
1. 将半只鸡清洗干净，切成块状备用。
2. 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后放入鸡块煸炒至变色。
3. 加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后加入适量清水，放入冰糖、八角、桂皮和香叶，用小火炖煮30分钟即可。
4. 最后收汁装盘，撒上葱花即可。
清蒸半只鸡
材料：半只鸡、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、鸡精。
做法：
1. 将半只鸡清洗干净，切成块状备用。
2. 将鸡块放入蒸锅中，加入适量清水，放入葱姜蒜和盐、料酒、生抽、鸡精等调料，蒸15-20分钟即可。
3. 最后取出装盘，撒上葱花即可。