百日姜的做法

百日姜的做法如下：

选材

生姜要采自凤凰山上的生姜，以确保其品质。

使用的瓦片最好是老房子的瓦片，不能用琉璃瓦。

处理

生姜采掘后，简单去除泥土，不进行任何处理，以保留最自然原始的气息。

晾晒

在端午节当天正午时，将生姜用麻绳绑结成串，披挂在房屋的瓦片上。

自晾晒开始至收获时，人不可去触碰，避免沾染人气。

直至中秋节当天中午收获，晒“百日姜”的工作才算完成。

收获与食用

在中秋节当天中午收获，将晒好的百日姜收起。

百日姜性味辛温，多用来制作老姜茶或红糖老姜茶饮用。

建议

确保在整个制作过程中，生姜和瓦片都保持清洁，以免影响最终产品的口感和香气。