湿笋子做法

湿笋子的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

焯水后炒制

食材：水竹笋、生抽、辣椒、大蒜、尖椒、葱、酱油、少许盐。

步骤：

笋子用水焯熟，斜切成段。

大蒜、尖椒、葱切碎。

热锅入油，倒入笋子爆炒，放入蒜片翻炒。

炒到收汁，倒入适量酱油、生抽、少许盐，煸炒均匀，放入小米椒煸炒，倒一点点温水或开水，再炒到收汁。

盛出装盘。

五花肉炒湿笋

食材：湿笋、五花肉、辣椒、蒜末、蚝油、酱油、盐。

步骤：

湿笋清洗备用。

锅中热油煸香五花肉、辣椒、蒜末，加入少许酱油。