割花欧包的做法

割花欧包的做法如下：

食材准备

面粉（T65） 410克

全麦面粉 70克

盐 9.5克

蜂蜜 40克

冰水 290克

老面 100克

干酵母 5克

牛油 25克

杏仁片 30克

烤过杏仁碎 85克

蔓越莓干或提子干 80克

全麦粉 适量（撒表皮用）

杏仁粒 适量（装饰用）

制作过程

将面粉和全麦粉、盐一起称量后加入搅拌机。

加入冰凉的老面，冰水和蜂蜜也倒入搅拌机里。

烤好的杏仁放凉后打碎（160度烤），然后加入搅拌机中。