高丽参炖鸽子做法

高丽参炖鸽子有多种做法，以下是几种常见的做法：

做法一：经典高丽参鸽子汤

材料：

老鸽子1只

高丽参25克

生姜适量

米酒适量

盐适量

步骤：

1. 将鸽子洗净，斩块备用。

2. 高丽参和生姜洗净备用。

3. 将鸽肉放入炖盅内，放上适量的生姜片，加入少量米酒去腥。

4. 将高丽参放入炖盅内，再加入少量盐，稍微腌制一下。

5. 加入适量的水，将炖盅放入大的汤锅内，隔水炖。大火烧开后，转小火再炖五至六个小时，直至人参的药效完全融入汤中。

6. 炖够时间后，关火，加入适量盐调味，即可享用。

特点：

汤色清澈，味道鲜美，参味极浓，非常适合身体虚弱、免疫力较差的人群食用。

做法二：高丽参鸽子养生汤

材料：

高丽参9克

麦冬15克

五味子2克

酸枣仁7克

茯苓15克