火烧云朵吐司做法

火烧云吐司的做法如下：

准备食材

吐司片

鸡蛋

白砂糖（适量）

制作步骤

分离蛋清与蛋黄：将鸡蛋打入碗中，小心地将蛋清和蛋黄分离。蛋清放入一个深一点的打蛋碗中，蛋黄则放入另一个小碗中备用。

打发蛋清：将蛋清中加入适量白砂糖，使用打蛋器高速打发至提起打蛋器时能看到小尖角，即硬性发泡。

处理蛋黄：在打好的蛋清中间轻轻压出一个凹窝，将蛋黄放入其中。

涂抹蛋白霜：将打发好的蛋清均匀地涂抹在吐司片上，中间凹窝处放蛋黄。

烘烤：将吐司放入预热好的烤箱中，上下火180度烘烤10分钟左右，或根据自家烤箱的脾性进行调整，观察到蛋清变成金黄蓬松，蛋黄略微凝固即可。

提示和建议

蛋清打发：一定要加入少量糖并高速打发，直到有小尖角，这样烤出来的蛋白才能蓬松有型。

烘烤时间：烘烤时间根据自家烤箱的脾性进行调整，观察到蛋清变成金黄蓬松，蛋黄略微凝固即可。

其他变化

可以在吐司上刷一层沙拉酱，增加风味。

可以在蛋白霜中加入一些火腿肠丁或其他喜欢的食材，增加口感和营养。

希望以上步骤能帮助你成功制作出美味的火烧云吐司!