蒸车螺做法

蒸车螺的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

清蒸车螺

用料：

车螺

锡纸

做法步骤：

1. 买来的车螺要选择大大的，比较有肉。

2. 把车螺洗净，用锡纸包裹住，不需要添加任何佐料。

3. 隔水，大火直接蒸熟，大约8分钟至10分钟。

4. 打开锡纸，车螺壳会自动打开，先喝其中乳白的汤汁，螺肉可以直接品尝或蘸海鲜酱食用。

蒜蓉蒸车螺

用料：

车螺

剪刀

刷子

食用油

盐

生抽

料酒

蚝油

蒜末

姜末

葱花

香菜

做法步骤：

1. 将车螺放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面杂质，再用刷子刷去车螺壳上的泥沙，冲洗干净。

2. 准备蒜蓉酱料：将大蒜剁成蒜末，加入姜末、葱花和香菜，再加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油和食用油，搅拌均匀备用。