革命菜的做法
革命菜的做法有多种,以下提供几种常见的做法:
凉拌革命菜
清水洗净革命菜,放入沸水中焯二分钟,取出后过冷水降温,去掉水分。
加入适量食用盐、生抽、蚝油和香醋,淋上蒜泥和麻油,调匀后即可食用。
革命菜拌豆腐
革命菜提前用开水焯一下,过冷水降温后切碎。
豆腐切成小块,放入碗中,加入少量食用盐、麻油,再放入捣碎的豆腐调匀即可。
革命菜炒鸡蛋
革命菜洗净、控干水分后切碎。
鸡蛋磕开,炒锅中放油加热,放入葱花炒香,革命菜入锅炒软,再加入炒好的鸡蛋,快速翻炒加调味。
革命菜拌黄瓜
黄瓜洗净切片,革命菜洗净切段。
放入盆中,加入蒜末、香油、生抽、醋、糖、辣椒油等调料,拌匀即可。