没有鱼的鱼汤的做法

没有鱼的鱼汤实际上是一个矛盾的概念，因为鱼汤的本质就是由鱼（或其他水生动物）熬制而成的。但如果我们想要制作一种没有鱼的汤，可以考虑以下几种方法：

鸡肉蘑菇汤

用料：鸡肉（最好是鸡腿肉）、蘑菇（口蘑或香菇均可）、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

做法：

鸡肉洗净切块，蘑菇洗净切片。

锅中加水烧开，放入鸡肉焯水去血沫，捞出备用。

锅中重新加水，放入鸡肉、姜片、葱段和料酒，大火烧开。

转小火煮30分钟，加入蘑菇片，继续煮10分钟。

加盐、胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。

排骨菌菇汤

用料：排骨、各种菌菇（如金针菇、香菇、平菇等）、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

做法：

排骨洗净切块，菌菇洗净切片。

锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫，捞出备用。

锅中重新加水，放入排骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开。

转小火煮30分钟，加入菌菇片，继续煮10分钟。