用火锅底料做猪蹄
使用火锅底料做猪蹄的方法如下：
材料准备
猪蹄2只（建议选择肉多骨头少的前蹄）
火锅底料1包（根据个人口味选择辣度）
葱1根（切成葱段）
姜几片（去皮切片）
料酒适量（去腥增香）
花椒1小把（提香）
具体做法
清洗猪蹄：将猪蹄清洗干净，检查是否有猪毛，拔干净后放入锅中，加入足够冷水，放入葱姜和料酒，大火煮开。
撇沫清洗：水开后，撇去浮沫，将猪蹄捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
炒料：锅里加油，油热后放入葱姜花椒爆香，然后放入火锅底料，小火慢慢炒化，炒出红油。
加入猪蹄：将处理好的猪蹄放入锅中，翻炒均匀，让猪蹄表面裹上火锅底料的香味。
调味：加入半碗料酒，1勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，继续翻炒均匀，让猪蹄上色。