烤鱼的火锅底料

烤鱼的火锅底料可以根据个人口味选择不同的类型，以下是一些常见的烤鱼火锅底料推荐：

麻辣火锅底料

这是最常用的火锅底料之一，具有麻辣的味道，能够给烤鱼带来独特的辣味。

酸辣火锅底料

这种底料口味酸辣开胃，能够给烤鱼带来一种清爽的味道。

鱼香火锅底料

这种底料以鱼香味为主，搭配烤鱼可以增加鱼的鲜味。

蒜香火锅底料

这种底料以蒜香味为主，搭配烤鱼可以增加蒜香的香气。

此外，还可以根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、五香粉等，以增加烤鱼的风味。

具体使用方法

方法一：

准备材料：

鱼、姜片、葱、蒜、料酒、豆瓣酱、牛油火锅底料、干淀粉、水淀粉、荔枝罐头、莴笋、芹菜、油豆皮等。

腌制鱼：

鱼用姜片、葱、料酒腌制1小时。

炒制底料：

起锅烧油，加入姜片、葱段、花椒、大料炸糊，捞出。放入豆瓣酱和牛油火锅底料炒出香味，倒入开水，荔枝罐头的汤汁和水淀粉熬制黏稠。