鸡蛋滑蛋做法

滑蛋的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 水煮滑蛋

食材：鸡蛋、葱花、猪油、生抽、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 调制料汁：碗中放入葱花，加入一勺生抽、少许猪油、少许胡椒粉和少许盐，加入煮蛋的汤水，拌匀。

2. 打蛋：碗里加一点水，打入一颗蛋。锅中水沸后关火，冒起小泡时慢慢倒入蛋液，盖上锅盖焖五分钟，小火再煮五分钟。

3. 捞出鸡蛋入汤中，营养早餐完成。

2. 热锅炒滑蛋

食材：鸡蛋、白糖、盐、油。

步骤：

1. 鸡蛋打入深口碗，加入1茶匙白糖和适量盐，2汤匙油，打到蛋液和油混合。

2. 热锅下油，油热后倒入蛋液，快速炒至蛋液快全部凝固时关火，再用余温将蛋炒至全部凝固，上碟。

3. 牛奶滑蛋

食材：鸡蛋、牛奶、食用油、酱油。

步骤：

1. 准备4个蛋，加入纯牛奶。

2. 热锅倒油，迅速将蛋液倒入，炒至半凝固状态。