咸鱼烧什么好吃

咸鱼烧制的菜肴可以根据个人口味和喜好来选择搭配不同的食材，以下是一些推荐的咸鱼烧制方法：

咸鱼烧茄子

材料：茄子、咸鱼、青椒、葱、姜、蒜、料酒、水、盐、胡椒粉、淀粉、香油。

做法：茄子切块，咸鱼泡软切块，炒香姜蒜末后加入咸鱼和茄子煮10分钟，最后加青椒丁勾芡。

咸鱼茄子煲

材料：茄子、咸鱼、蒜末、姜片、豆豉、盐、糖、生抽、五香粉、高汤或水。

做法：茄子过油后与咸鱼粒翻炒，调味后加入高汤或水焖煮，勾芡收汁。

咸鱼煲青蒜

材料：咸鱼、青蒜段、水（汤底）、番茄、油豆腐、腐竹等。

做法：咸鱼泡淡后与青蒜段、番茄等一起煮。

咸鱼烧五花肉

材料：五花肉、咸鱼、姜片、酱油、酒、糖、葱花。

做法：五花肉切块与咸鱼一起烧制，加入调味料焖至肉质软烂。

咸鱼豆腐煲

材料：咸鱼、嫩豆腐、鸡肉末、葱、姜、蒜、青椒、豆豉酱、白砂糖、生抽。

做法：炒香的咸鱼与豆腐、鸡肉末等一起煮。

红烧咸鱼

材料：咸鱼、青椒、红辣椒、姜片、蒜、生抽、老抽、食用油、盐。

做法：咸鱼炸至金黄后与青椒、红辣椒等一起烧制。

蒸咸鱼

材料：五花肉、葱、姜、蒜、酱油、色拉油。

做法：五花肉与咸鱼一起蒸制，使咸鱼的咸香渗透到肉中。

以上是一些常见的咸鱼烧制方法，你可以根据自己的口味偏好和手头的食材进行选择和调整。记得在烹饪过程中适当调整火候和时间，以获得最佳口感