肺怎么烧好吃

猪肺可以通过多种方法进行烹饪，以下提供几种不同的烹饪方式及其食谱：

1. 将猪肺清洗干净，切成片备用。

2. 酸菜切碎，生姜切片，葱切段，辣椒切圈圈，大蒜切片。

3. 锅内加水，放入猪肺和姜片，大火烧开后撇去浮沫，煮5分钟，然后捞出来。

4. 锅烧热，倒入油，放入猪肺炒香，炒出香味后盛出。

5. 锅内再加油，放入姜片、蒜片、豆瓣酱，炒出红油，加入辣椒圈和酸菜，翻炒均匀。

6. 加入食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉，大火翻炒均匀。

7. 倒入啤酒，盖上盖子，大火烧开后转中小火煮15分钟，最后放入葱段，翻炒均匀即可出锅。