龙脊肉做法

龙脊肉（通常指的是猪里脊肉）可以通过多种方法进行烹饪。以下是几种不同的做法：

1. 糖醋里脊肉

材料：

里脊肉 500克

番茄沙司 4汤匙

醋 4汤匙

白糖 4汤匙

蒜少许

姜少许

花生油适量

生粉少许

做法步骤：

1. 将里脊肉切成条状，用酱油、花生油、盐腌制20分钟，然后加入淀粉拌匀。

2. 锅中加适量的油烧热，将肉条逐一沾上淀粉，抻平后慢放入油内，炸至外酥内嫩时捞出沥油。

3. 锅中留少量底油，放入蒜末和姜末炒香，加入番茄沙司、醋和白糖的混合汁，翻炒均匀后倒入炸好的肉条，快速翻炒使每块肉都裹上酱汁，最后出锅装盘。

2. 香辣里脊肉

材料：

里脊肉 400克

胡萝卜半根

番茄酱 2汤匙

淀粉 40克

白醋 2汤匙

盐 1.5茶匙

白糖 1汤匙

清水 2汤匙

做法步骤：