山姆冷冻龙虾尾做法

1. 爆炒麻辣小龙虾尾

用料：

山姆小龙虾尾 500克

生姜 1小块

香菜 1棵

蒜瓣 半头

山姆家波士顿龙虾火锅龙虾调味料 50克

食用油 35毫升

啤酒 适量

做法：

1. 将小龙虾尾自然解冻后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 生姜和蒜瓣切成薄片，香菜切成小段。

3. 在锅中倒入食用油，油热后先放入姜蒜片，用中火慢慢炒香；将沥干水分的小龙虾尾倒入锅中，快速翻炒至虾壳变红，水分基本炒干。

4. 加入一大勺波士顿龙虾调味料，继续翻炒均匀，让每一只小龙虾尾都裹上酱料。倒入适量的啤酒，啤酒没过食材，开大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮大约8分钟左右。

5. 最后开大火，快速翻炒，让龙虾尾吸收汤汁，直至汤汁变得浓稠。将炒好的小龙虾尾装盘，撒上切好的香菜段，即可上桌享用。

2. 简单爆炒虾尾

用料：

虾尾 500g

生姜

小米辣

大蒜

啤酒火锅底料

配菜（黄瓜、藕片、腐竹、方便面等）

做法：

1. 虾尾先解冻，然后冷水下锅，加点生姜和料酒，水开后煮1分钟，捞出来。用冷水冲掉浮沫，沥干水分。

2. 热锅下油，生姜、小米辣、大蒜爆香。加入火锅底料，等它慢慢融化。虾尾下锅，快速翻炒1分钟。盖上锅盖，焖个10分钟。喜欢的配菜加进去，难煮的先放。最后收汁，出锅。

3. 蒸制龙虾尾

用料：

龙虾尾 适量

姜片 适量

蒜末 适量

食用油 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

料酒 适量

葱花 适量

做法：

1. 将准备好的龙虾尾洗净后切成块状备用。

2. 在热锅中加入适量的食用油，放入切好的姜片和蒜末爆香后加入切好的龙虾尾翻炒均匀。

3. 接着将炒好的龙虾尾倒入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒等调料，拌匀后腌制10-15分钟。

4. 把腌制好的龙虾尾放入蒸锅中，以大火蒸约15-20分钟左右，直到龙虾尾熟透即可关火。

5. 把蒸好的龙虾尾取出，再倒入煮龙虾尾时的汤汁即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。