餐饮人的变现利器是

餐饮人的变现利器之一是 跨行赠送会员卡。具体操作方法如下：

合作引流与变现：

将会员卡免费赠送给周边不同行业的商家，并告诉他们，只要客人拿着这张福利卡到你的店里消费，就可以赠送一个精品菜。由于这些商家与你是合作关系，不存在竞争关系，他们通常愿意帮助推广你的会员卡。当客人使用这些会员卡在你的店里消费时，你可以给予一定的奖励，比如每消费一单奖励10元，从而激励这些商家更积极地帮你发卡，实现引流与变现。

把会员卡作成抽奖凭证：

免费办理会员卡，并设定消费满300元即可参与VIP抽奖活动，奖品可以包括现金红包和实物奖品（如价值4988元的手机）。这种抽奖活动能够吸引更多顾客前来消费，并锁定他们，提高转化率。

充值会员卡锁定顾客：

通过会员卡充值活动，比如充500送100免首单（最高100），提前收回一部分资金，并确保顾客会继续到你的餐厅消费。这种活动能够直接提高现金流，并且增加顾客的回头率。

增量抵消式会员卡：

这种会员卡可以根据顾客的累计消费进行优惠，比如消费达到一定金额后，可以减免部分费用，从而激励顾客持续在你的餐厅消费。

综上所述，跨行赠送会员卡是一种非常有效的餐饮变现方式，通过合作商家和会员卡的各种激励措施，可以吸引更多顾客，提高转化率和回头率，从而实现良好的经济效益。