菜拖做法

菜拖是一种以蔬菜为主料，包裹面粉后煎制而成的小吃。不同地区的菜拖做法各异，以下是几种常见的菜拖做法：

韭菜菜拖

食材：面粉、韭菜、虾仁、鸡蛋、黑木耳。

做法：

韭菜洗净切段，黑木耳和虾仁泡发。

鸡蛋打散炒碎，与其他原料混合调馅，加入盐、味精、鸡精、香油等调料。

和面，揉成面团，擀成薄皮。

包馅，卷起，接口处捏紧。

锅中烧开水，放入菜托，煮至熟透即可。

西葫芦菜拖

食材：西葫芦、胡萝卜、洋葱、姜、鸡蛋、面粉。

做法：

西葫芦刨丝，胡萝卜和洋葱刨末，姜磨末。

鸡蛋打入菜丝中，加盐拌均匀。