黄金鲍做法清蒸

清蒸黄金鲍的做法如下：

黄金鲍6只

山芋粉丝1卷

食用油适量

盐适量

大蒜头适量

香葱或蒜叶适量

去除黄金鲍底部的黑泥肠，洗净。

用刀沿着表面横切几刀，再竖切几刀，呈交叉的十字状。

将黄金鲍放入盆中，放入几片生姜、盐，充分搅拌后静置30分钟，让黄金鲍入味。

用开水泡开山芋粉丝，泡软后加入一些盐，搅拌一下，让粉丝入味。

大蒜头用刀背压一下，然后剁成细细的蒜泥状。

准备好粉丝、腌好的黄金鲍、蒜泥、食用油、香葱或蒜叶。