鲫鱼豆腐芥菜汤做法
鲫鱼豆腐芥菜汤的做法如下：
原料准备
鲫鱼：1条
豆腐：1块
芥菜：适量
姜片：适量
花生油：适量
盐：适量
开水：适量
步骤
前期准备：
鲫鱼洗净，去血水和黑膜，沥干水分备用。
芥菜洗净，切成小块。
豆腐切成小块。
生姜洗净，切成片。
制作过程：
锅中倒入适量花生油，加热至油温适中，放入鲫鱼煎至两面金黄，取出备用。
在同一锅中加入适量开水，放入煎好的鲫鱼和姜片，大火煮开后转中火煮10分钟，使汤汁呈乳白色。
将切好的芥菜和豆腐块放入锅中，煮开后继续煮2-3分钟，最后加入适量盐调味即可出锅。