餐饮库房台帐如何建

餐饮库房台账的建立可以按照以下步骤进行：

明确记录项目

入库记录：包括日期、物品名称、数量、供应商、单价、总价、经手人等。

出库记录：包括日期、物品名称、数量、用途、经手人等。

库存记录：包括物品名称、初始库存、入库数量、出库数量、结余库存等。

分类记录

按物品类别分类：如原材料、半成品、成品、调料等。

按使用部门分类：如厨房、餐厅、酒吧等。

按供应商分类：便于追踪采购来源和质量问题。

定期盘点

准备盘点表：列出所有库存物品。

实物盘点：逐一清点库存物品，并记录实际数量。

核对账目：将盘点结果与台账记录对比，找出差异。