速食火锅鸡汤配方

草花鸡汤

食材：老鸡半边、虫草花200克、火锅丸、生菜、荞麦面、鸡蛋面、玉米、精盐。

做法：

将老鸡炖煮至软烂，加入虫草花再炖十分钟。

加入红枣、莲子、黄豆或鹰嘴豆等豆类食材增加鲜味。

准备好火锅食材如生菜、西兰花、菠菜等，烫一烫即可食用。

三黄鸡鸡汤

食材：三黄鸡1只、苦菊100克、生抽100克、鱼丸100克、黑木耳100克、郫县辣酱1勺、花椒十几粒、葱2段、姜3片、柠檬4片、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、食盐3克、干辣椒15个、植物油20毫升、水适量。

做法：

三黄鸡去膛洗净，斩成块，焯水后沥干水分。

锅中热油，炒香花椒和郫县辣酱、干辣椒，加入葱和姜。

翻炒鸡块至3到4成熟，烹入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水，大火烧开。