蒸固元膏的做法配方

蒸固元膏的做法配方如下：

材料

阿胶半斤至一斤（冬天可用一斤）

黑芝麻一斤

核桃仁一斤

红枣一斤至一斤半

冰糖半斤

黄酒两斤（儿童食用时可加淡葡萄酒）

做法

将阿胶块敲成小块，用食品加工机打成粉末。

黑芝麻洗净后炒干，便于粉碎。

核桃仁在加工机中不易破碎，建议使用家用小绞肉机磨碎。

红枣洗净去核，然后磨碎。

冰糖放入加工机中粉碎。

将所有处理好的食材放入大盆中搅拌均匀，然后倒入黄酒，继续搅拌均匀。

将混合好的物料放入盆中，盖上盖子，放入大锅中，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，再用小火蒸1个半小时，直至完全蒸透。

蒸好后，将固元膏放凉，然后放入洁净、干燥的大瓶子中保存。如果量多可以分瓶装，食用时取出一瓶，其余的放入冰箱冷藏。

注意事项

粉碎阿胶时，可以加入一些黄酒浸泡，使其软化，便于后续加工。

蒸制过程中，要保持锅内水沸腾，避免水分进入固元膏中。

蒸好的固元膏放凉后，需要放入冰箱冷藏保存，以保持其新鲜度。

以上是蒸固元膏的详细做法配方，希望对您有所帮助。