芋头脑袋做法

芋头脑袋的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

1. 芋头南瓜椰奶汤

食材：芋头、南瓜、鸡头米、椰奶/牛奶

步骤：

1. 锅中放油，加芋头煎至两面微微金黄，再加入南瓜翻炒一下。

2. 将食材转移至汤锅中，加一把鸡头米，加适量水炖煮6-8分钟。

3. 倒入椰浆/牛奶，放少许盐调味，就可以出锅啦。也可以根据自己的喜好选择放糖或者香芹叶。

2. 荔浦芋头炸糖霜

食材：荔浦芋头、玉米淀粉、白砂糖、水、橙皮、香葱

步骤：

1. 芋头切成长条或者立方体，冲洗掉表面淀粉，稍微沥干水分，裹薄薄一层淀粉增加表皮酥脆口感。

2. 小火加热炸锅里的油，在温热状态放进芋头块，最小火慢炸至外壳有些脆硬，捞出控油。

3. 白砂糖和水按4:1倒进锅里，最小火加热至糖融化成透明浓糖浆，立即关火。