馒头麻将做法

馒头麻将是一种创意美食，结合了馒头和麻将的形状与颜色。以下是几种不同的馒头麻将做法：

1. 简单版馒头麻将

材料：

适量盐

馒头片

做法：

1. 在麻将里放适量的盐，搅拌均匀备用。

2. 馒头片烤好以后把麻将刷在上面，然后再次放进烤箱，再烤两分钟即可出锅。

2. 经典版馒头麻将

材料：

面粉 4.5 斤

猪油 15 克

酵面 375 克

食用碱 25克

白糖 375 克

做法：

1. 将酵面放盆中，加清水调稀（春秋季加温水，冬季加热水，夏季加凉水），再倒入面粉，加猪油，白糖搅拌，反复交叉揉均匀，盖上盆盖，让其自然发酵（发酵时间，夏季 2 小时，春秋季 4 小时，冬季 7 小时）。

2. 案板上撒上面粉，将盆内已经发酵好的面团取出，放在案板上摊平，放食用碱用“推卷”揉法揉均匀，揉光滑，盖上面袋布，饧5分钟。

3. 将饧好的面团稍揉，搓成一寸直径的圆条（收口向下），切成重 15 克一个类似麻将形状的馒头 250 个，边做边放在面板上，至烘炉里饧，直饧到馒头胀鼓，表面结一层膜时，上蒸笼内用旺火沸水锅上蒸 6 分钟即可出笼。

3. 菠菜汁馒头麻将

材料：