青椒火腿馅饺子做法

青椒火腿饺子的做法如下：

材料准备：

青椒 1个

火腿 1根

饺子皮 适量

鸡蛋 2个

调料：盐、生抽、蚝油、胡椒粉适量

油 适量

制作步骤：

馅料准备

鸡蛋打散，小火慢炒成蛋花，盛出备用。

青椒洗净切丁，火腿切成小丁。

用锅中剩余的蛋香底油，将青椒和火腿丁快速翻炒至断生。

将炒好的食材放入大碗，加入调味料，搅拌均匀。

包制环节

将饺子皮擀成比原来大约1.5倍的圆形。

放入适量馅料（不要太多，以免包不住）。

像包包子一样捏褶，记得捏紧封口，这样煎的时候才不会漏馅。

煎制环节

平底锅刷一层薄油。

放入饺子，小火慢煎。

两面煎至金黄酥脆，这个过程大概需要3-4分钟，耐心是关键。

小贴士：

馅料一定要炒至断生，这样口感才好。

包制时注意收口要严实。

煎制时火候要控制好，太大容易糊。

可以根据个人口味调整调味料用量。

剩余的馅饼可以冷藏保存，随时煎着吃。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的青椒火腿饺子了。