贝果早餐做法烤箱

贝果早餐的做法如下：

材料准备

高筋面粉150克

全麦面包粉150克

盐3克

酵母3克

水175克

面团制作

将所有材料混合，揉成光滑的面团，然后静置10分钟，让面团休息一下。

将面团分割成6等份，松弛30分钟，让它们准备好接受变身。

成型

取一份面团，擀成牛舌状，从下往上卷起，一头擀扁，将另一头包起来捏紧，一个完美的贝果形状就诞生了。

第一次发酵

将贝果放进预热的烤箱中发酵40分钟，烤箱里放一小碗热水，保持湿度。

煮贝果

准备1000毫升水加50克糖，煮沸后，将贝果正反面各煮30秒，这一步能让贝果表面形成美味的糖壳。