小飞龙的做法

小飞龙的做法有多种，以下提供两种常见的烹饪方法：

方法一：

准备食材

飞龙肉 2 只

鸡汤 1 锅

香菇 50 克

新鲜竹笋 25 克

油菜心 30 克

火腿片 25 克

熟猪肉 5 克

鸡蛋 2 个（只用蛋清）

食盐 适量

料酒 15 克

淀粉 适量

猪油 少许

处理飞龙

将飞龙宰杀后，去毛、去内脏，洗净，去骨，净肉切成小片。

加精盐、酒、蛋清、淀粉拌和，入沸水氽后捞出，沥干水。

熬制鸡汤

将飞龙骨架放入鸡汤中，上锅蒸20分钟取出。