长纹螺做法

爆炒长纹螺

食材：长纹螺、姜片、菜脯、生抽、豆豉辣酱、白糖、料酒、香葱。

步骤

1. 将长纹螺洗净，加入细盐和清水养一下。

2. 锅里加油，下姜片和菜脯爆香。

3. 将泡洗好的长纹螺下锅爆炒。

4. 加入生抽、豆豉辣酱和少许白糖。

5. 加入料酒和少许清水，焖至食材入味。

6. 临出锅前，加入香葱提香即可。

清蒸长纹螺

食材：长纹螺、姜、葱、蒜、料酒、生抽、香菜。

步骤

1. 将长纹螺洗净，放入蒸锅中。

2. 加入切好的姜片、葱段和蒜末。

3. 倒入适量的料酒和生抽。

4. 将蒸锅放入蒸锅中，蒸10-15分钟。