白菜肉丝盖浇饭做法

白菜肉丝盖浇饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：

材料准备

白菜：¼颗

猪肉末：150g

生姜：1片

热米饭：1碗

芝麻油：½大勺

水：300cc

小葱：适量

淀粉+水：2小勺+2小勺

调料：酒、盐、胡椒粉各少量

自制料汁：酒1大勺、酱油1.5大勺、味醂1大勺（可选）、鸡精½小勺

制作步骤

将白菜切成小块，姜切成碎末。

芝麻油入锅，中火加热，姜末和猪肉末入锅翻炒至肉末炒出色。

加入白菜，翻炒后加入水，盖好盖子小火蒸3分钟。

加入自制调料煮开，最后放淀粉和水，煮出粘稠感后浇在热米饭上。